Grilovací set - hořák 35 cm s litinovou deskou 45 cm PWI 105502

Grilovací set - hořák 35 cm s litinovou deskou 45 cm PWI 105502

Obsah balení:

• Hořák Paella PB 35 cm, 9 kW, 2-kruhový PWI 1502
• Redukce s nátrubkem Ø 8 mm pro připojení plynové hadice PWI 6614-8
• Grilovací plát kruhový 45 cm, litinový s madly, oboustranný Gusseisen Kuss 5502
• Podstavec pro Paella hořáky 30-70 cm, PWI 7401

Popis hořáku:

Plynový hořák na propan-butan, 2-prstencový trubkový hořák s nezávislou regulací o průměru 35 cm s výkonem 9 kW.

Využijete všude tam, kde je potřeba vysoký výkon na větší ploše - Extra vhodné pro Paella či jiné pánve příslušné velikosti, Wok pánve, pod grilovací desky, plancha, tály či kameny, vhodné jako zdroj tepla pro gastro pánve, zabijačkové hrnce apod., možnosti využití jsou skutečně široké

• výkon: 9 kW
• ocelový - trubkový, smaltovaný povrch
• průměr hořáku: 350 mm
• druh plynu: Propan-butan
• Vařič je zakončen závitem G 1/4" L - k vařiči je dodávána redukce s hrotem Ø 8 mm

O hořácích:

Originální Paella hořák na propan-butan je vhodný pro vaření zejména na Paella pánvích. Hořák je samozřejmě vhodný pro jakékoliv jiné využití v gastronomii. 

Smaltovaný povrch zajistí hořáku dlouhou životnost. Pevné ocelové nožky poskytují hořáku dobrou stabilitu.

Osvědčená evropská značka Paella World.

V našem kraji jsou hořáky používány v kombinaci s pánvičkami k přípravě oblíbených farmářských brambor, klobás na pivu, halušek se zelím, bramboráků aj. Výhodou větších pánvi je jejich plošná kapacita. 

Popis litinové desky:

Kruhová grilovací plotna z litiny v pevném provedení - průměr 45 cm. Vhodná pro plynové grily, grily na dřevěné uhlí, k využití také na otevřeném ohni aj. Grilovací deska je oboustranná - žebrovaná / hladká, pevnými litinovými madly a s vyvýšeným okrajem na hladké straně, který zabraňuje odkapávání tuku. Díky kompaktním rozměrům je snadno skladná, ale zároveň dostatečné prostorná pro upečení více kusu masa v jedné dávce.

• rozměr desky: Ø 45 cm
• hmotnost desky: cca 10,5 kg
• 2 pevná litinová madla
• litina
• okraj desky zabraňuje odkapávání tuku
• velmi dobrá akumulace tepla / rozvod tepelné energie

O litinových deskách:

Masivní plotna skvěle drží teplo při grilování a i po něm zachovává jídlo v teplém stavu po dlouhou dobu. Litinové grilovací desky jsou vyrobené z litiny železa bez použití chemických přísad, černý odstín povrchu vznikne vlivem vysokoteplotní konzervace v rostlinném oleji při výrobě. Grilování na kvalitní litinové desce se řadí mezi nejzdravější vůbec.

Osvědčená evropská značka Paella World.

Tyto desky lze používat oboustranně. Žebrovaná strana je vhodná na přípravu masa, hladká na přípravu zeleniny, přílohy, sladkých pokrmů.

Toto litinové nádobí je vyráběno ručně a každý kus je po odlití opracováván individuálně. Konečný produkt může mít ve tvaru a barvě menší odchylky (malé hrbolky, barevné nedokonalosti apod.). Na Vaše perfektní grilování, pečení a vaření nemají tyto přirozené vlastnosti litiny žádny negativní vliv. Každý kus nádobí je originál.

Grilovací plotna je vyrobena z masivní litiny, má výborné tepelné vlastností a proto jsou pokrmy na ní připravované, stejně chutné, jako na horkém grilovacím kameni.

Popis podstavce:

Stabilní stativ - trojnožka pro hořáky Paella o velikostech 30-70 cm (průměry). Nohy podstavce se sešroubují přímo s nohami hořáku a tím vytvoří velmi pevný a pro obsluhu pohodlný gastro komplet.

• velmi rychlá montáž a demontáž
• vhodné pro profesionální použitá s hořákem + pánví, planchou aj. v gastronomii, při venkovních akcích, párty
• malý, lehký a kompaktní
• vysoce kvalitní výroba, lakováno práškovou barvou
• výškově stavitelné od 75 do 80 cm pracovní výšky
• zatížitelné do 150 Kg (mezní hmotnost)

Nosnost Paella hořáku:

Paella hořáky jsou vyrobeny z tenkých trubek, které jsou na horní straně perforované z důvodu prostupu plynu a spojeny (svařeny) většinou klasickou pásovinou tl. 3 mm, která slouží zároveň jako nožičky. Nosnost je tedy konstrukčně omezena pevností svárů a houževnatostí daných materiálů.

Výrobce uvádí, že paella hořáky jsou určeny pro klasické Paella pánve (Paellerea s hloubkou cca do 6 cm) s tím, že doporučená velikost pánve vůči hořáku je cca do max. + 20 cm při naplnění připravovanou potravinou cca pod okraj, tzn. pro hořák 40 cm používejte pánev do cca 60 cm, na druhu stranu nepoužívejte pánev a hořák stejné velikosti, abyste zbytečně neplýtvali teplem na vnějším okruhu hořáku, které již pak odchází neefektivně mimo dno pánve. Nenaplňujte pánev přes její kapacitu.

Pokud se však rozhodnete hořák zatížit více, je vhodné uvažovat o pořízení dodatečného nosného rámu - platí hlavně pro případy užití hlubokých pánví s navýšenou kopou jídla, těžkých litinových pánví, velkoobjemových hrnců, velkokapacitních kotlů na vývary,  zabijačkových kotlů aj.