Set - Hořák PB 35 cm, 9 kW s podstavcem PWI 113502

Set - Hořák PB 35 cm, 9 kW s podstavcem PWI 113502

Obsah balení:

• Hořák Paella PB 35 cm, 9 kW, 2-kruhový PWI 1502
• Podstavec pro Paella hořáky 30 - 40 cm PWI 1010
• Redukce s nátrubkem Ø 8 mm pro připojení plynové hadice PWI 6614-8

Popis hořáku:

Plynový hořák na propan-butan, 2-prstencový trubkový hořák s nezávislou regulací o průměru 35 cm s výkonem 9 kW.

Využijete všude tam, kde je potřeba vysoký výkon na větší ploše - Extra vhodné pro Paella či jiné pánve příslušné velikosti, Wok pánve, pod grilovací desky, plancha, tály či kameny, vhodné jako zdroj tepla pro gastro pánve, zabijačkové hrnce apod., možnosti využití jsou skutečně široké

• výkon: 9 kW
• ocelový - trubkový, smaltovaný povrch
• průměr hořáku: 350 mm
• druh plynu: Propan-butan
• Vařič je zakončen závitem G 1/4" L - k vařiči je dodávána redukce s hrotem Ø 8 mm

O hořácích:

Originální Paella hořák na propan-butan je vhodný pro vaření zejména na Paella pánvích. Hořák je samozřejmě vhodný pro jakékoliv jiné využití v gastronomii. 

Smaltovaný povrch zajistí hořáku dlouhou životnost. Pevné ocelové nožky poskytují hořáku dobrou stabilitu.

Osvědčená evropská značka Paella World.

V našem kraji jsou hořáky používány v kombinaci s pánvičkami k přípravě oblíbených farmářských brambor, klobás na pivu, halušek se zelím, bramboráků aj. Výhodou větších pánvi je jejich plošná kapacita. 

• Vařič je nutno připojovat na plynovou láhev přes tlakový regulátor s výstupním tlakem 30 mbar (plynový regulátor a hadice není v ceně)

Nosnost Paella hořáku:

Paella hořáky jsou vyrobeny z tenkých trubek, které jsou na horní straně perforované z důvodu prostupu plynu a spojeny (svařeny) většinou klasickou pásovinou tl. 3 mm, která slouží zároveň jako nožičky. Nosnost je tedy konstrukčně omezena pevností svárů a houževnatostí daných materiálů.

Výrobce uvádí, že paella hořáky jsou určeny pro klasické Paella pánve (Paellerea s hloubkou cca do 6 cm) s tím, že doporučená velikost pánve vůči hořáku je cca do max. + 20 cm při naplnění připravovanou potravinou cca pod okraj, tzn. pro hořák 40 cm používejte pánev do cca 60 cm, na druhu stranu nepoužívejte pánev a hořák stejné velikosti, abyste zbytečně neplýtvali teplem na vnějším okruhu hořáku, které již pak odchází neefektivně mimo dno pánve. Nenaplňujte pánev přes její kapacitu.

Pokud se však rozhodnete hořák zatížit více, je vhodné uvažovat o pořízení dodatečného nosného rámu - platí hlavně pro případy užití hlubokých pánví s navýšenou kopou jídla, těžkých litinových pánví, velkoobjemových hrnců, velkokapacitních kotlů na vývary,  zabijačkových kotlů aj.

Popis podstavce:

Stabilní stativ - trojnožka pro hořáky Paella o velikostech 30-40 cm (průměry). Ideální pro hořáky s průměrem 30 cm a 35 cm. Nohy podstavce se sešroubují přímo s nohami hořáku a tím vytvoří velmi pevný a pro obsluhu pohodlný gastro komplet.

• velmi rychlá montáž a demontáž
• vhodné pro profesionální použitá s hořákem + pánví, planchou aj. v gastronomii, při venkovních akcích, párty
• malý, lehký a kompaktní
• vysoce kvalitní výroba, lakováno práškovou barvou
• optimální pracovní výška 80 cm
• maximální nosnost až 40 kg